粗食でアトピーを克服した我が家のおはなし

前回、「アトピーなんか飛んで行け！」の会の、「アトピー飛んでけおじ
や」をご紹介しましたが、今日は、私流のアトピー飛んでけおじやの作り
方を紹介したいと思います。

1.　鍋に水を少し入れ、だし昆布をはさみで細く切りながら入れる。干し
しいたけや乾物があれば同様に、はさみで細かく切りながら一緒に加え
る。

2.　きのこ類、葉野菜、根菜の順に、家にある野菜をどんどん切って入れ
る。

3.　最後に魚介類を一番上にのせ、粗塩をひとふりして、フタをし、重ね
蒸し煮にします。

私は仕上げにかつお節粉（電子レンジでかつお節をチンして、手で粉状に
細かくしたもの）を少し加えています。

また、ニンニクやショウガを入れると、また違った風味になります。

これさえお鍋にどーんと作っておけば、あとは、お好きな味付けでいろい
ろに食べられます。

食べる分量だけ小鍋などに取り、お水を少量入れて、好みの味付けをすれ
ば、アトピー飛んでけおじやの出来上がり。

ほっとする美味しさですよ。

現在、レオの肌がとても乾燥しているので、仕上げに植物油をまわしかけ
ていただいています。

植物油はごま油がよいのですが、イタリアの田舎では入手が困難なため、
同じく必須脂肪酸である、リノール酸の多く含まれる、大豆油も使ってい
ます。