粗食でアトピーを克服した我が家のおはなし

食事はご飯と野菜と少しのタンパク質な粗食、おやつはおにぎり！という
私も、たまにはカスタードクリームが食べたい気分になる時があります。

そこで、今回は「なんちゃってカスタードクリーム」をご紹介しますね。

とっても簡単にできますよ。

1.　豆乳250ccを火にかけて、沸騰する直前で火を止めます。

2.　ボールに卵1個を割り入れ、砂糖大さじ4を加えてよく混ぜ、さらに
　　小麦粉大さじ4を入れて混ぜます。

3.　1の豆乳を2のボールにざっとあけて、かき混ぜ、こし器でこしなが
　　らまた元の鍋に戻し入れます。

4.　混ぜながら弱火にかけて、とろみがついたら火を止め、オリーブオイ
　　ル大さじ1を加えて出来上がりです。

あっさりとしたカスタードクリームもどきです。夫も子供も大好きです
よ。

食パンにぬるだけで、簡単クリームパンになりますね。

それから砂糖はかなり控えめなので、好みで加減してくださいね。ちなみ
に、我が家では黒砂糖を使用しています。