粗食でアトピーを克服した我が家のおはなし

食事の全体量を10とすると、野菜は3。またはそれ以上のつもりで取る様
に心がけました。

おかずを考えるときは、まず野菜。とにかく野菜。

食事改善前は野菜は本当にお飾り程度でした。それでもちゃんと食べてい
るつもりだったのです。

絶対的に量が少なかったんですね。

取りたい野菜は季節の野菜、海藻類、きのこなど。

我が家では春になるとトマトやズッキーニなど、ちょっとしたものを庭で
作るのですが、これが本当においしいのです。スーパーで売っている物な
んて、味も香りも全然ない！って思っちゃう。

農薬の心配が少ない有機野菜なら、皮も剥かないで丸ごと全部食べるとい
いですね。

塩ちょっとで蒸し煮しただけの野菜って、とっても甘くておいしいです
よ。モリモリ食べられます。